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摘要：蘿卜魚(yú)頭煲 把花鰱魚(yú)頭剖成兩半后,先入油鍋煎至兩面包黃,盛出后待用.另把蘿卜去皮后.切成滾刀塊 砂煲燒熱后,放雞油、姜片、蔥節(jié)熗鍋,等到摻適量的清水燒開(kāi)后,放入魚(yú)頭和蘿卜塊,同時(shí)往砂煲內(nèi)加鹽,煲40分鐘至湯鮮味濃時(shí).即可上桌.
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